醋泡黑豆既好吃又营养,尤其是女性朋友们最喜欢,因为醋泡黑豆不仅可以养颜美容,还有利尿、清凉解热的功效,那么,醋泡黑豆的做法是怎样的呢?下面是小编为大家整理的醋泡黑豆的做法。
原材料:
黑豆250克,黑米250克,红曲米10克,白醋适量,水适量
做法:
1.将黑豆和黑米混合在一起,用清水洗净,倒入锅中,加入清水,水量大概是黑豆和黑米的2倍左右,开火煮开后再转小火煮40分钟左右,直到黑豆和黑米变得烂烂的,用勺子能轻易压烂就好。
2.捞出黑豆和黑米,倒入碗中,加入红曲米,然后淋上2-3勺白醋,轻轻搅拌一下,盖上保鲜膜,放置室温下1-2天即可。
3.黑豆要洗净后再放入水中煮烂,这是为了去除黑豆中的毒素。
4.红曲米有酒曲的功效,能起到促进黑豆发酵的作用,不吃饭也能美容。