这样盐蒸鲈鱼，外焦里嫩，香气浓郁

鲈鱼，鲜美适口而且营养厚实。盐蒸鲈鱼是最简朴的做法之一，味道鲜美且鱼肉清亮白皙，肉质细嫩多汁，口感极佳。这里向您先容一种简朴易行、康健鲜味的盐蒸鲈鱼的做法。

配料

• 鲈鱼一条
• 姜蒜适量
• 生抽适量
• 葱一根
• 盐适量
• 色拉油适量
• 香菜适量（可做 garnish）

步骤（240分钟）

1. 将鲈鱼去鳞去鳃去内脏处置清洁。用厨房纸把外面水分擦干，切上2刀。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在鱼肚子和刀口处裹入姜末和蒜末。
4. 撒上盐、生抽、葱花和姜末，平均地涂抹在鱼的外面上。
5. 加入约500克的滚水，再大火蒸15-20分钟即可。蒸好后撒上香菜即可。

最后，您就可以品尝到外焦里嫩，香气浓郁又不失营养的盐蒸鲈鱼啦！