西兰花变黄了还能吃吗？

西兰花是非常营养的蔬菜之一，不仅富含维生素C，还含有大量抗氧化剂，能够帮助我们保持健康。但当我们发现它变黄了，是否还能食用呢？

首先，我们需要注意的是，如果西兰花变黄了，很有可能已经过了最佳食用期，口感也不再那么好。

但是，如果西兰花只是发黄轻微，仍然可以在接下来几天内食用。你可以尝试削去表面的黄色部分，看看剩下的是否仍然健康。

不过，如果变黄的十分严重，或者出现软烂现象，最好避免食用，以免引起身体不适。