四喜丸子怎么做？家常四喜丸子做法大揭秘

四喜丸子，是中国传统的美食之一，是家常菜谱中的重头戏。家里的人都很喜欢吃，现在来分享一下家常版四喜丸子的做法，做出来的味道又香又美，吃起来真是回味无穷。

主料：猪肉馅、虾仁、水发木耳、鸡蛋、面包屑。
调料：盐、糖、食用油、淀粉、鸡精、料酒、酱油、葱、姜、蒜、辣椒。

四喜丸子的具体做法如下：

1. 将猪肉馅加入适量的盐、酱油、糖，糯米酒搅拌，揉成一个圆饼形状；

2. 把虾肉剁碎后加入到肉馅中，搅拌均匀；

3. 木耳剁碎后也加入肉馅中，同样搅拌均匀；

4. 然后加入面包屑，继续搅拌；

5. 把鸡蛋打散，加入调料和淀粉搅拌均匀，形成蛋液；

6. 将肉馅揉成大小均匀的丸子，用蛋液裹一层；

7. 用油把丸子煎熟，捞出沥干；

8. 把葱姜蒜辣椒切成丝放锅里爆香；

9. 倒入少量水，加盐、糖、料酒、鸡精，然后放入煎好的丸子；

10. 等水烧开后，转小火，盖紧锅盖慢慢煮，大概十分钟左右，汁水有点收干即可出锅。