宝鸡是个集风味小吃之多，滋味独特之奇的地方，下面就给大家介绍宝鸡市最具地方特色的九种小吃。一起来看一下吧！
1、相鱼：相鱼是宝鸡的传统名小吃，也是陕西省非物质文化遗产保护名录之一，是宝鸡历史悠久的风味小吃之一。这种小吃的名字来自于相公山，而取材的鱼种为鲤鱼。
2、酿皮： 宝鸡酿皮因其造型奇特，口感鲜美，在全国各地都享有盛誉。酿皮是用南瓜淀粉制成的千层薄皮，馅心则咸鸭蛋黄、香菜和肉末混合而成。
3、米皮： 米皮是汉族传统面食，以砂锅药炖牛肉、老醋岐山豆腐汁、舞水端炒菜心花配以米皮为主，香气四溢。
4、烤肉： 烤肉作为宝鸡最著名的特色美食之一，至今已有几百年的历史。宝鸡的烤肉肉质鲜烤熟，甘香可口。
5、凉皮： 省内的各地都热爱吃凉皮，而宝鸡的凉皮尤其有名。凉皮的制作分为筋、面、浸、醋、辣五道工序，口感比较爽滑，油而不腻。
6、冰儿糕：冰儿糕是宝鸡民间传统糕点，最早可以追溯到唐朝。冰儿糕是用米粉和芝麻粉混合而成，口感细腻，清甜可口。
7、豌豆皮： 豌豆皮是鲁、豫、晋三省地区常见的食品，宝鸡的豌豆皮做法特别，口感细腻柔滑，加上特制的豆渣汁和辣椒油，味道十分的鲜美。
8、龙腾蹄筋：龙腾蹄筋是以猪蹄筋为主材，加入特别秘制的香辛料而制成的，口感嫩滑、肉质细腻。
9、焖子:宝鸡焖子是宝鸡著名的传统小吃之一，近年来逐渐在省内外闻名。以封口糕为皮，里面包含有肉末和鸡蛋，是道口味鲜美的宝鸡特色小吃。
