最正宗的左宗棠鸡做法！让你在家也能吃到正宗美味！

左宗棠鸡是中国八大菜系之一的鲁菜，是一道以鸡肉为主料、色香味俱佳的传统名菜。左宗棠鸡在制作过程中使用了生姜、大葱、料酒等多种佐料，以及酱油、白糖等烹饪调料。制作的时候需要特别注意火候和烹调时间，才能保证鸡肉口感细嫩、肉质鲜美。

为了让大家在家也能吃到正宗美味的左宗棠鸡，我们特别整理了一份最正宗的做法：

材料：

• 鸡腿肉300克
• 大葱1根
• 姜片5片
• 蒜瓣3颗
• 红辣椒1个
• 料酒1勺
• 盐适量
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 白糖1勺
• 清水适量
• 淀粉适量
• 色拉油适量

做法：

1. 鸡腿去皮切块，加入盐和料酒，拌匀腌制十分钟；
2. 姜片切丝，蒜切末，辣椒切小段；
3. 锅中倒入色拉油，放入鸡肉块煎至两面金黄色；
4. 倒入锅中的鸡肉，放入姜丝、蒜末、辣椒段和葱段煸炒出香味，加入清水，然后把白糖和生抽、老抽倒入锅内，慢慢烧开翻匀；
5. 最后把淀粉调成糊状，均匀地铺在鸡块表面，翻几次煮至汁收干即可。

左宗棠鸡原汁原味，汁浓味美，非常下饭，让人难忘味道，也是很多人在家常做的一道美食。试试这份最正宗的做法，随时可以在家做一份美味的左宗棠鸡哦！