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最正宗的左宗棠鸡做法!让你在家也能吃到正宗美味!

发布日期:2024-11-12 14:03:45

左宗棠鸡是中国八大菜系之一的鲁菜,是一道以鸡肉为主料、色香味俱佳的传统名菜。左宗棠鸡在制作过程中使用了生姜、大葱、料酒等多种佐料,以及酱油、白糖等烹饪调料。制作的时候需要特别注意火候和烹调时间,才能保证鸡肉口感细嫩、肉质鲜美。

为了让大家在家也能吃到正宗美味的左宗棠鸡,我们特别整理了一份最正宗的做法:

材料:

  • 鸡腿肉300克
  • 大葱1根
  • 姜片5片
  • 蒜瓣3颗
  • 红辣椒1个
  • 料酒1勺
  • 盐适量
  • 生抽1勺
  • 老抽1勺
  • 白糖1勺
  • 清水适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

做法:

  1. 鸡腿去皮切块,加入盐和料酒,拌匀腌制十分钟;
  2. 姜片切丝,蒜切末,辣椒切小段;
  3. 锅中倒入色拉油,放入鸡肉块煎至两面金黄色;
  4. 倒入锅中的鸡肉,放入姜丝、蒜末、辣椒段和葱段煸炒出香味,加入清水,然后把白糖和生抽、老抽倒入锅内,慢慢烧开翻匀;
  5. 最后把淀粉调成糊状,均匀地铺在鸡块表面,翻几次煮至汁收干即可。

左宗棠鸡原汁原味,汁浓味美,非常下饭,让人难忘味道,也是很多人在家常做的一道美食。试试这份最正宗的做法,随时可以在家做一份美味的左宗棠鸡哦!

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