官方发布共享厨房调查通报：多数消费者认可操作规范，但需加大监管力度

据中国消费者协会发布的报告显示，经过数月的调查研究，近期发布的共享厨房调查通报结果表明，消费者对共享厨房模式越来越认可，但在操作规范和监管方面还存在一定问题，需要加强监管力度。

据调查发现，目前共享厨房的主要用户群体是在校大学生和年轻白领，他们大多数认可共享厨房这种模式的出现，认为方便、实惠。然而，在使用共享厨房时，他们更加关注安全、卫生等问题，要求共享厨房的经营者必须合规。调查中，有超过70%的消费者认为共享厨房应该设置健康证明，检查经营者的资质和食品卫生情况。

在监管方面，调查发现存在一定问题。虽有部分共享厨房的经营者在做好卫生等方面工作，但仍有部分经营者未对厨房设施、食品质量、环境卫生等问题进行充分的保障，甚至有经营者从中谋取暴利，存在偷税漏税、不符合标准经营等问题。